自粛中、お家で簡単なお菓子作り

お家の時間

どうも、ぱんくろう。です。

GWは帰省もできず、ずっと家にいます。今は衣替えや模様替えと暇を持て余しているので、お菓子を作ろうと思いました。

ですが、今はホットケーキミックスがどこも品薄の状況が続いています。今回はいちごのタルトの作り方を紹介したいと思います。

用意するのは、市販のタルト台、いちご(少し小ぶりなのがいいです。)、卵黄2こ、グラニュー糖30g、牛乳150ml、薄力粉10g、無塩バター10g、バニラエッセンス3〜4滴、あればホイップクリーム

ハンドミキサーがあると楽にできます。

私が買ったタルト台は9個入りのやつでした。

①卵黄とグラニュー糖をボウルに入れて白っぽくなるまでまぜます。

②鍋に牛乳を入れて中火で沸騰直前まで温めて、①に入れ混ぜ合わせて、薄力粉を入れさらに混ぜます。

③こしながら、鍋に戻し入れてバニラエッセンスを3〜4滴入れ、混ぜ合わせます。

④混ぜながら中火で熱して、とろみが出てきて沸騰したら火から下ろします。

⑤無塩バターを入れて混ぜ合わせたらボールにうつします。水滴がつかないように密着させるようにラップをかけて粗熱をとり、30分ほど冷蔵庫に冷やします。

ボウルから取り出し絞りに入れた状態のカスタード

⑥いちごを2〜4等分に切ります。

⑦好きなようにもりつけたら出来上がりです。

中からカスタード、いちご、ホイップクリーム外側にいちごを飾ってみました。

カスタードクリームは簡単につくれるので時間がある方は一度挑戦してみてください。

最後まで見て頂いてありがとうございました。

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